Die Zahl der Menschen, die sich vegan ernähren, steigt in Deutschland immer weiter an. Wie viele Veganer gibt es in Deutschland? Aktuelle Zahlen liegen für 2022 vor. Deutschland ist der größte Markt für vegane Produkte. So wie in keinem anderen Land steigt die Zahl der Veganer jährlich um unglaubliche 12 bis 25 Prozent. Die meisten von ihnen sind Frauen und jünger als 30 Jahre.
▷ Wie viele Veganer gibt es in Deutschland? [2023]
Die wichtigsten Fakten im Überblick
- Wie viele Veganer gibt es in Deutschland? Ungefähr 1,58 Millionen waren es 2022.
- Die meisten Veganer in Deutschland sind Frauen, die jünger als 30 Jahre sind.
- Die Zahl der Veganer steigt in Deutschland in jedem Jahr um 12 bis 25 Prozent an.
Wie viele Veganer gibt es in Deutschland? Zahlen für 2022
Aktuelle Zahlen darüber, wie viele Veganer es in Deutschland gibt, liegen für 2022 vor und basieren auf einer Umfrage des Meinungsforschungsinstituts Allensbacher. Ende 2022 lag die Zahl der Veganer in Deutschland bei ungefähr 1,58 Millionen. Das sind ungefähr 170.000 Menschen mehr als im Vorjahr (https://de.statista.com/statistik/daten/studie/445155/umfrage/umfrage-in-deutschland-zur-anzahl-der-veganer/).
Die Zahl der Veganer macht ungefähr 2 Prozent der Bevölkerung in Deutschland aus. Veganer gehören zu den Vegetariern, von denen es in Deutschland aktuell ungefähr 7,9 Millionen gibt. Das sind knapp zehn Prozent der Bevölkerung in Deutschland.
Anstieg der Zahl der Veganer in Deutschland
Die Zahl der Vegetarier und Veganer steigt seit 2015 in Deutschland kontinuierlich an. Lediglich 2016 und 2019 war in beiden Gruppen ein leichter Rückgang zu verzeichnen. Lag die Zahl der Veganer in Deutschland 2020 noch bei 1,13 Millionen, so waren es 2021 bereits 1,41 Millionen und 2022 schon 1,58 Millionen.Der größte Zuwachs an Veganern in Deutschland war 2021 zu verzeichnen. Der Anstieg gegenüber dem Vorjahr lag ungefähr bei 25 Prozent.
Vegane Ernährung – kompletter Verzicht auf tierische Produkte
Die vegane Ernährung bedeutet einen kompletten Verzicht auf tierische Lebensmittel wie
- Fleisch
- Fisch
- Honig
- Milch und Milchprodukte
- Eier
- Gelatine
Wer vegan leben möchte, verzichtet nicht nur auf tierische Lebensmittel, sondern auch auf andere tierische Produkte wie Leder, Wolle oder Seide sowie Kosmetikprodukte mit tierischen Inhaltsstoffen. Die Gründe dafür sind mehr Tierwohl, Nachhaltigkeit, Umwelt- und Klimaschutz, aber auch eine gesündere Lebensweise.
Fleischverzehr und Fleischproduktion sinken in Deutschland immer weiter
Die steigende Zahl der Vegetarier und Veganer in Deutschland führt zu einem sinkenden Fleischverzehr und einer abnehmenden Fleischproduktion. Wie das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft angibt, sank der Fleischverzehr 2020 in Deutschland auf ein Rekordtief. So wenig Fleisch wurde vor ungefähr 30 Jahren in Deutschland gegessen.
Die sinkende Nachfrage nach Fleisch führte zu einem Rückgang der Fleischerzeugung in Deutschland. Gegenüber dem Vorjahr wurde 2021 bei der Fleischproduktion ein Rückgang von 2,4 Prozent verzeichnet. Im ersten Halbjahr 2022 war die Fleischproduktion sogar um 7,9 Prozent geringer als im Vorjahreszeitraum. Auch bei Importen und Exporten von Fleisch sind die Zahlen rückläufig.
Deutschland führend bei veganen Neueinführungen
Die vegane Ernährung weckt die Neugier der Menschen auf vegane Produkte. Daher ist Deutschland auch der weltweit führende Markt, wenn es um vegane Neueinführungen geht. Das Institut Mintel, das Verbraucher nach ihrer Meinung befragt und Produktneueinführungen auswertet, hat von Juli 2017 bis Juni 2018 die veganen Neueinführungen in verschiedenen Ländern ausgewertet.
Deutschland ist bei den veganen Lebensmitteln und Getränken mit 15 Prozent führend, gefolgt von Großbritannien mit 14 Prozent und den USA mit 12 Prozent. Weit abgeschlagen sind Frankreich und Spanien mit jeweils 4 Prozent sowie Österreich, Italien, Brasilien, Kanada und Australien mit jeweils 3 Prozent.
Frauen leben wesentlich häufiger vegan als Männer
Interessant ist die Verteilung der Veganer und Vegetarier in Deutschland nach Geschlechtern. Von de vegetarisch lebenden Menschen in Deutschland sind 70 Prozent weiblich. Zahlen darüber, wie die geschlechtsspezifische Verteilung bei den Veganern aussieht, liegen nicht vor.
Akzeptanz von Veganern und Vegetariern in der Gesellschaft
Dieser Trend deutet darauf hin, dass es vegan und vegetarisch lebenden Männer im Sozialleben schwerer haben als diejenigen, die sich nicht vegan oder vegetarisch ernähren. In der westlichen Gesellschaft werden Fleischkonsum und Männlichkeit immer noch miteinander verbunden.
Von den vegetarisch und vegan lebenden Frauen und Männern gaben 40 Prozent an, sich für ihre Ernährung hin und wieder rechtfertigen zu müssen. Das zeigt, dass die Akzeptanz dieser Ernährungsformen in Deutschland und der Welt noch immer gering ist.
Altersspezifische Verteilung der Veganer und Vegetarier in Deutschland
Von den unter 30-jährigen in Deutschland bezeichnen sich 6 Prozent als vegan. In der Altersgruppe von 30 bis 45 Jahren leben ungefähr 3 Prozent vegan. Bei den über 45-Jährigen ist der Anteil der Veganer mit nur 1 Prozent außerordentlich gering. Es fällt auf, dass der größere Teil der Veganer einen höheren Bildungsabschluss hat.
Gründe für den Fleischverzicht in Deutschland
Eine Green Legend Veggien-Studie von 2021 untersuchte die Gründe für den Fleischverzicht in Deutschland. Unter den Befragten waren sowohl Vegetarier als auch Veganer.
- Von den Befragten gaben 65 Prozent der Frauen und 52 Prozent der Männer Tierwohl als Grund für den Fleischverzicht an.
- Umweltschutz war bei 60 Prozent der Frauen und 59 Prozent der Männer ein Hauptgrund für den Verzicht auf Fleisch.
- Von den Frauen gaben 45 Prozent und von den Männern 55 Prozent an, aus gesundheitlichen Gründen auf Fleisch zu verzichten.
- Nur 9 Prozent der Frauen und 23 Prozent der Männer gaben an, durch den Partner zum Fleischverzicht motiviert zu werden.
Deutschland mit Anteil an Veganern im weltweiten Vergleich
Auch wenn die Zahl der Veganer in Deutschland ständig steigt und Deutschland ein wichtiger Markt für vegane Produkte ist, steht Deutschland weltweit nicht an erster Stelle mit dem Anteil an Veganern an der Gesamtbevölkerung.
Das sind die Länder mit dem höchsten Anteil an Veganern an der Gesamtbevölkerung 2022:
- Indien 9 Prozent
- Mexiko 9 Prozent
- Schweden 4 Prozent
- Norwegen 4 Prozent
- Brasilien 3 Prozent
- USA 3 Prozent
- Japan 2,7 Prozent
- Italien 2,2 Prozent
- Deutschland 2 Prozent
- Österreich 2 Prozent
Fazit
Wie viele Veganer gibt es in Deutschland? Es sind 1,58 Millionen, also ungefähr 2 Prozent der Bevölkerung. Die Gründe für den Fleischverzicht liegen in Tierwohl, Umweltschutz und Gesundheit, aber auch in der Beeinflussung durch den Partner. Künftig wird die Zahl der Veganer in Deutschland noch steigen.