Pumpkin Spice

Pumpkin Spice ist das würzige Highlight des Herbstes und verleiht zahlreichen Getränken und Speisen ein warmes, gemütliches Aroma. Mit einer Mischung aus Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken bringt diese Gewürzkomposition den Duft und Geschmack der goldenen Jahreszeit in Ihre Küche. Egal, ob im Kaffee, Kuchen oder Porridge – Pumpkin Spice ist vielseitig einsetzbar und kann leicht selbst hergestellt werden. In diesem Artikel erfahren Sie alles über die Herkunft des Pumpkin Spice, wie Sie die perfekte Mischung zu Hause kreieren und es kreativ in Ihre Rezepte integrieren.

Die Geschichte des Pumpkin Spice

Das beliebte Pumpkin Spice ist viel älter, als viele denken. Ursprünglich entstand die Gewürzmischung aus einer Kombination von Zimt, Muskatnuss, Nelken, Ingwer und Piment. Diese Mischung wurde hauptsächlich in den Vereinigten Staaten für die Zubereitung von Kürbiskuchen verwendet, daher der Name. Doch seit den frühen 2000er-Jahren hat Pumpkin Spice eine unglaubliche Popularität erlangt, nicht zuletzt durch den Erfolg von Starbucks und deren berühmten Pumpkin Spice Latte.

Von der traditionellen Gewürzmischung zum Trend

In den frühen Tagen wurde Pumpkin Spice fast ausschließlich für Backwaren verwendet, insbesondere in traditionellen amerikanischen Herbst- und Winterdesserts. Doch im Laufe der Zeit wurde das Gewürz in immer mehr Produkte integriert – von Keksen und Kuchen über Getränke bis hin zu Kerzen und Körperpflegeprodukten. Dieser Hype hat sich weltweit verbreitet, und heute ist Pumpkin Spice ein fester Bestandteil der Herbstkultur, besonders in der veganen Community.

Die perfekte vegane Pumpkin Spice Mischung

Eine der besten Eigenschaften von Pumpkin Spice ist, dass die Grundmischung an sich vegan ist. Die Gewürze Zimt, Muskatnuss, Nelken, Ingwer und Piment sind alle pflanzlichen Ursprungs. Was jedoch oft zu Problemen führen kann, sind die zusätzlichen Zutaten in den Produkten, die mit Pumpkin Spice aromatisiert werden, wie beispielsweise Milch, Butter oder Sahne.

DIY vegane Pumpkin Spice Mischung

Wenn du sicherstellen möchtest, dass dein Pumpkin Spice zu 100% vegan ist, kannst du die Mischung ganz einfach selbst herstellen. Hier ist ein einfaches Rezept:

• 3 EL gemahlener Zimt
• 2 TL gemahlener Ingwer
• 2 TL gemahlene Muskatnuss
• 1,5 TL gemahlene Nelken
• 1 TL gemahlener Piment

Diese selbstgemachte Gewürzmischung kannst du luftdicht aufbewahren und für eine Vielzahl von Rezepten verwenden.

Verwendungsmöglichkeiten der veganen Pumpkin Spice Mischung

Die vegane Pumpkin Spice Mischung eignet sich nicht nur für Desserts. Sie ist unglaublich vielseitig und kann in herzhaften Gerichten, Snacks, Getränken und sogar in kosmetischen Produkten verwendet werden. Im Folgenden werfen wir einen Blick auf einige dieser Möglichkeiten.

Vegane Pumpkin Spice Getränke

Der Hype um den Pumpkin Spice Latte hat sich seit den frühen 2000ern stetig vergrößert, aber viele der kommerziell erhältlichen Versionen enthalten tierische Produkte, insbesondere Milch. Veganer müssen jedoch nicht auf diesen Genuss verzichten, denn die Zubereitung eines veganen Pumpkin Spice Latte ist denkbar einfach.

Veganer Pumpkin Spice Latte

Ein veganer Pumpkin Spice Latte kann genauso cremig und lecker sein wie das Original – ganz ohne Milch oder Sahne. Hier ist ein einfaches Rezept:

Zutaten:

• 1 EL Kürbispüree (aus der Dose oder selbstgemacht)
• 1 TL Pumpkin Spice
• 1 EL Ahornsirup oder Agavensirup
• 250 ml Pflanzenmilch (z.B. Hafermilch oder Mandelmilch)
• 1 Schuss Espresso oder starker Kaffee

Zubereitung:

1. In einem kleinen Topf das Kürbispüree, die Gewürze und den Sirup vermischen und bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen.
2. Die Pflanzenmilch hinzufügen und alles gut verrühren, bis sich die Aromen verbinden.
3. Den Espresso dazugeben und den Pumpkin Spice Latte in eine Tasse gießen.
4. Optional mit einer Prise Pumpkin Spice bestreuen und servieren.

Weitere vegane Pumpkin Spice Getränkerezepte

Neben dem klassischen Latte gibt es viele andere Getränke, die von Pumpkin Spice profitieren können. Hier einige Ideen:

• Pumpkin Spice Smoothie: Einfach Pflanzenmilch, Bananen, Kürbispüree, Pumpkin Spice und etwas Ahornsirup in den Mixer geben.
• Heiße vegane Pumpkin Spice Schokolade: Ersetze das Kürbispüree im Latte-Rezept durch veganes Kakaopulver und füge etwas Zimt hinzu.

Vegane Pumpkin Spice Backwaren

Pumpkin Spice und Backwaren sind wie füreinander gemacht. Besonders in der veganen Küche gibt es unzählige Möglichkeiten, wie du diese köstliche Gewürzmischung in deine süßen Kreationen integrieren kannst.

Vegane Pumpkin Spice Muffins

Muffins sind ein perfekter Snack für den Herbst, und mit Pumpkin Spice bekommen sie eine besonders herbstliche Note.

Zutaten:

• 200 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
• 150 g Kürbispüree
• 100 g Rohrzucker
• 1 TL Pumpkin Spice
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• 1 EL Apfelessig (für die Bindung)
• 100 ml Pflanzenmilch
• 50 ml Pflanzenöl

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinformen mit Papierförmchen auslegen.
2. Mehl, Zucker, Pumpkin Spice, Backpulver und Natron in einer Schüssel vermischen.
3. In einer anderen Schüssel Kürbispüree, Pflanzenmilch, Apfelessig und Pflanzenöl gut verrühren.
4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und alles zu einem Teig vermischen.
5. Den Teig in die Muffinförmchen füllen und für 20–25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.

Weitere vegane Pumpkin Spice Backideen

• Pumpkin Spice Cookies: Einfache vegane Kekse mit Pumpkin Spice und Haferflocken.
• Veganer Pumpkin Spice Kuchen: Ein saftiger Rührkuchen, der mit einer Pumpkin Spice Glasur abgerundet wird.

Herzhaftes mit veganem Pumpkin Spice

Obwohl Pumpkin Spice vor allem in süßen Rezepten bekannt ist, kannst du die Gewürzmischung auch in herzhaften Gerichten verwenden. Besonders Kürbissuppe oder Gemüsepfannen erhalten durch Pumpkin Spice eine besondere Note.

Vegane Pumpkin Spice Kürbissuppe

Eine wärmende Suppe für kalte Tage – mit Pumpkin Spice bekommt sie eine süße und würzige Komponente.

Zutaten:

• 1 Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Pumpkin Spice
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Kokosmilch
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
2. Den gewürfelten Kürbis und das Pumpkin Spice hinzufügen und kurz mitrösten.
3. Die Gemüsebrühe dazugeben und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
4. Die Suppe pürieren und die Kokosmilch unterrühren.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Weitere herzhafte Ideen mit veganem Pumpkin Spice

• Pumpkin Spice-marinierte Tofu-Streifen: Perfekt für Wraps oder Salate.
• Kürbisgnocchi mit Pumpkin Spice: Ein herbstliches Pastagericht, das durch die Gewürzmischung eine interessante Note erhält.

Pumpkin Spice in der Kosmetik

Wusstest du, dass Pumpkin Spice auch in der Kosmetik eine Rolle spielen kann? Die Kombination der wärmenden Gewürze macht sich hervorragend in Peelings und Lotionen. Besonders Zimt hat eine durchblutungsfördernde Wirkung und kann die Haut revitalisieren.

DIY veganes Pumpkin Spice Körperpeeling

Ein einfaches Rezept für ein belebendes Peeling:

Zutaten:

• 100 g brauner Zucker
• 1 TL Pumpkin Spice
• 2 EL Kokosöl

Zubereitung:

Alle Zutaten vermischen und in einem luftdichten Glas aufbewahren. Beim Duschen in die Haut einmassieren und gut abspülen.

Fazit: Pumpkin Spice – Der vegane Alleskönner

Ob in Getränken, Backwaren, herzhaften Gerichten oder sogar in der Kosmetik – Pumpkin Spice bietet unzählige Anwendungsmöglichkeiten und ist ein perfekter Begleiter für die kalte Jahreszeit. Die vegane Variante ist leicht umsetzbar und steht dem Original in nichts nach.

FAQs zu Pumpkin Spice

• Was ist Pumpkin Spice?
  Pumpkin Spice ist eine Gewürzmischung, die vor allem im Herbst verwendet wird. Sie besteht meist aus Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken.
• Woher kommt Pumpkin Spice?
  Pumpkin Spice hat seine Wurzeln in den USA, wo es traditionell in Kürbiskuchen verwendet wurde. Die Mischung wurde durch die Pumpkin Spice Latte populär.
• Wie kann ich Pumpkin Spice selbst herstellen?
  Mischen Sie 3 Teile Zimt, 2 Teile Muskatnuss, 1 Teil Ingwer und 1 Teil Nelken, um Ihre eigene Pumpkin Spice Mischung zu kreieren.
• Für welche Rezepte kann ich Pumpkin Spice verwenden?
  Pumpkin Spice eignet sich für Kaffees, Tees, Backwaren wie Muffins und Kuchen sowie herbstliche Frühstücksgerichte wie Porridge und Pfannkuchen.
• Ist Pumpkin Spice gesund?
  Die Gewürze in Pumpkin Spice, wie Zimt und Ingwer, haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile, darunter entzündungshemmende Eigenschaften und die Unterstützung der Verdauung.